Lamberts kvercetin potječe iz prirodnog biljnog izvora, koji je otkrio J. Rigaud 1854. godine. To je prirodni, u vodi topljivi pigment koji se nalazi u biljnoj hrani. To je najzastupljeniji i najčešći flavonoid u hrani, a ističe se po svojoj visokoj antioksidativnoj i protuupalnoj aktivnosti. Studije pokazuju da ima nekoliko učinaka na tijelo, uključujući inhibiciju proizvodnje i oslobađanja histamina: antihistaminsko djelovanje. Ima sinergističko djelovanje s vitaminom C kao antioksidans i antialergik. Antihistaminsko djelovanje korisno je u slučajevima alergija, astme i sinusitisa. Djeluje kao bronhodilatator. Poznat po svom antioksidativnom djelovanju, mnoge nedavne studije pokazuju njegov doprinos kardiovaskularnom blagostanju. Kvercetin može pomoći u poboljšanju stanja krvnih žila, koristan je u slučajevima edema i slabog venskog povratka, te pomaže u smanjenju simptoma poput umornih nogu i zadržavanja tekućine. Zbog svog antioksidativnog djelovanja, doprinijet će kao zaštitnik i pomoći u održavanju elastičnosti kože i sluznica, štiteći i sprječavajući prerane učinke starenja i pomažući kod kožnih bolesti poput dermatitisa. Dodatak prehrani
Komentar